原材料监督


为确保公司提供的产品能满足顾客的需求和期望以及法律法规的要求,以适应顾客对质量和食品安全日益增长的需求。本公司依据GB/T19001:2008质量管理体系-要求、CNAB-S152:2004基于HACCP的食品安全管理体系-规范和危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用指南编写了公司的《食品质量安全管理手册》,并通过ISO9001:2008国际质量管理体系和HACCP国际食品安全体系认证。依此通过生产满足顾客要求和法律法规规定的产品,达到企业经济效益增值。《食品质量安全管理手册》阐述了公司的食品质量安全方针和目标,规定了本公司对食品质量安全有影响的管理、执行、监督和评审人员的职责、权限及相互关系,为这些人员按规定程序工作提供指南,以达到有效地控制质量和食品安全的目的,并通过持续改进和预防不合格的过程,不断提高本公司的顾客、供方、员工及其他相关方的满意程度。 


引用管理标准:

GB/T19001—2000 质量管理体系 要求

CNAB-S152:2004 基于HACCP 的食品安全管理体系规范

CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997) 食品卫生通则

危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

中华人民共和国产品质量法

中华人民共和国食品卫生法

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范

餐饮管理五常法

北京市集体用餐配送监督管理办法 


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