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香椿+鸡蛋=(吃一口椿的味道)

2020-04-21 20:13

香椿炒蛋.png

           

    春生,生万物。惊蛰吃春菜,升阳温胃保健康,椿就是其中一种最独特的生发食物,味香,色润,口感清爽。再次推荐香椿炒蛋给大家,它真的是一道春的美味。

 

食材清单:

    面粉、香椿、鸡蛋、食盐、调和油、辣椒(根据个人口味习惯)。

 制作步骤:

     1. 香椿洗净,水开根部煮2分钟,茎叶部分煮半分钟,(去除苦涩和亚硝酸盐,香椿不变色不可过早捞出食用)。

     2. 香椿变色青绿色捞出(不要过凉水),切成小段。

     3. 鸡蛋磕入碗内,加入面粉和食盐打散,加入香椿碎搅匀。

     4.辣椒洗净,切小块儿,锅里热倒油,辣椒倒入锅里微炒,捞出。

     5. 平底锅热下食用油,倒入香椿鸡蛋混合物。

     6. 待定型后翻面(请等等,不要急于翻面,容易散开),煎至两面金黄,放入辣椒,起锅即可。

     7. 香椿鸡蛋饼切小块,香味浓郁,口感酥软。

  专属的春,专属的味道,今日食香园餐饮企业配送为客户送上春的味道,香椿炒鸡蛋,还有很多春季大自然美食等待我们一起发掘。